Después de todo, el desayuno puede no ser la "comida más importante del día", al menos para las personas que intentan perder peso.
Un nuevo estudio de revisión no encuentra evidencia sólida para apoyar las ideas de que desayunar ayuda a perder peso o que saltarse el desayuno promueve el aumento de peso.
Más bien, la revisión encontró que las personas que desayunaron consumieron más calorías durante el día y pesaron un poco más que las personas que se saltaron la comida de la mañana.
"Esta revisión cuestiona la recomendación para el consumo de desayuno" para ayudar con la pérdida de peso, escribieron los investigadores de la Universidad de Monash en Melbourne, Australia, en la edición del 30 de enero de la revista The BMJ.
Sin embargo, la nueva revisión está lejos de ser la última palabra sobre el desayuno. De hecho, los investigadores advirtieron que muchos de los estudios incluidos en la revisión tenían limitaciones notables. Por ejemplo, muchos se llevaron a cabo durante un corto período de tiempo, y los investigadores del estudio a menudo sabían qué participantes estaban desayunando y cuáles no, un diseño que podría afectar la interpretación del estudio.
Aún así, al menos, los resultados sugieren que se necesita precaución al recomendar el desayuno a las personas que intentan perder peso, "ya que podría tener el efecto contrario", dijeron los investigadores.
Pidieron más estudios a largo plazo y de alta calidad para examinar más a fondo el papel del desayuno en el control de peso.
¿Comer o saltarse el desayuno?
Algunos estudios anteriores han sugerido que las personas que desayunan tienen más probabilidades de mantener un peso saludable que las personas que se saltan la comida de la mañana. Pero estos estudios observaron grandes poblaciones a lo largo del tiempo, y es posible que los que desayunan en esos estudios tienden a tener otros hábitos de estilo de vida saludables, como una dieta más saludable en general o un mejor régimen de ejercicio, que son responsables del vínculo.
En la nueva revisión, los investigadores analizaron información de 13 estudios previos en los cuales los participantes fueron asignados aleatoriamente a tomar el desayuno o saltarse el desayuno. Algunos de los estudios se centraron en el efecto del consumo de desayuno en el cambio de peso, mientras que otros se centraron en la ingesta diaria total de calorías de los participantes. El estudio más corto duró solo 24 horas, mientras que el estudio más largo duró 16 semanas.
En general, la revisión encontró que las personas que desayunaron consumieron, en promedio, alrededor de 260 calorías más por día que las personas que se saltaron el desayuno.
Además, las personas que desayunaron pesaron aproximadamente 1 libra (0,44 kilogramos) más al final del período de estudio (siete semanas, en promedio) que las personas que se saltaron el desayuno.
Además, los investigadores han pensado que las personas que se saltan el desayuno se sentirían más hambrientos más tarde en el día y, por lo tanto, comerían más. Pero la nueva revisión no encontró evidencia de que los patrones del desayuno se sintieran más hambrientos por la tarde, según un análisis de las hormonas del hambre.
Aún no hay recomendaciones
Dana Hunnes, una dietista senior en el Centro Médico Ronald Reagan UCLA en Los Ángeles, que no participó en la revisión, dijo que sus conclusiones no parecen lo suficientemente fuertes como para justificar la recomendación a favor o en contra de saltarse el desayuno. Hunnes señaló que la revisión encontró solo una diferencia de 1 libra entre los comedores de desayuno y los patrones de desayuno, y los estudios incluidos en la revisión se realizaron durante períodos relativamente cortos.
"No creo que los hallazgos sean lo suficientemente sólidos como para recomendarlos como una estrategia de pérdida de peso para la mayoría de las personas", dijo Hunnes a Live Science.
Eso significa que si le gusta desayunar, Hunnes no recomendaría cambiar sus hábitos, en parte porque la revisión encontró una diferencia de peso tan pequeña entre los dos grupos. Del mismo modo, si simplemente no te gusta desayunar, no necesitas comenzar, dijo Hunnes.
Añadió que le gustaría ver futuros estudios sobre este tema que se llevan a cabo durante un tiempo más largo, alrededor de seis meses a un año. Y en lugar de pedirles a las personas que informen lo que comen después del hecho, los estudios futuros podrían usar aplicaciones que les permitan a las personas ingresar rápidamente todos los alimentos que comen durante el día, dijo.
